Hellers Kölsch ist ein klassisches Kölsch aus der Kölsch-Stadt Köln. Kölsch ist eine Biersorte die auch eine Herkunftsbeziechnung ist: Kölsch darf nur aus Köln stammen. Die Besonderheit am Kölsch ist, es ist ein obergäriges Bier, genau wie zum Beispiel Weizenbier. Es wird also ein anderer Hefetyp bei der Vergärung verwendet. Die Brauerei Heller rühmt sich damit die erste Kölsch Brauerei zu sein, die ausschliesslich mit ökologisch angebauten Zutaten Bier zu brauen. Die Kölner Brauerei hat den Leitspruch „Bio op Kölsch“. Seit 1991 existiert die noch recht, junge innovative Kölner Brauerei. Neben dem typischen Kölner Bier braut man bei Heller auch noch andere Biersorten: Weizenbier, Pilsener ebenso starke Bockbiere, wie den dunklen WInterbock und den hellen Maibock. Ein hefetrübes Hellers Wiess ist eine ungefilterte Variante des Hellers Kölsch.
Im Glas zeigt das Hellers Kölsch ein nicht so leuchtendes Gelb. Der Schaum ist nicht sehr üppig, passt aber meiner Meinung nach sehr gut zu der Kölner Biersorte. Der Geruch vom Hellers Kölsch ist schön malzig, auch eine gewisses Hopfenaroma ist in der Nase zu spüren. Im Geschmack zeigt sich dann eine angenehme Malzigkeit. Der Hopfen kommt mehr zum Abgang dazu, schmeckt hier aber schön herb. Die Kohlensäure könnte ein wenig mehr vorhanden sein. Ich denke ein Kölsch sollte ja eine gewisse, prickelnde Frische aufweisen. Insgesamt weiss das Hellers Kölsch zu gefallen und es schmeckt wie eine sehr runde Variante des speziellen Kölner obergärigen Biertyps.
Das Heller Kölsch hat einen Alkoholgehalt von 4,5 % Volumen. Kölsch Biere sind meistens nicht so Alkoholstark wie zum Beispiel Pilsener Bier.
Ich kann mich nicht unbedingt als Kölsch Fan einstufen, daran wird auch das Hellers Kölsch nichts ändern. Es schmeckt, aber ich denke es ist kein Bier dem ich hinterher laufen würde. Wenn ich es nochmal im Getränkemarkt entdecke, werde ich vielleicht wieder einmal ein Flasche mitnehmen.
Die Webseite der Brauerei Heller in Köln.