Hellers Kölsch ist ein klassisches Kölsch aus der Kölsch-Stadt Köln. Kölsch ist eine Biersorte die auch eine Herkunftsbeziechnung ist: Kölsch darf nur aus Köln stammen. Die Besonderheit am Kölsch ist, es ist ein obergäriges Bier, genau wie zum Beispiel Weizenbier. Es wird also ein anderer Hefetyp bei der Vergärung verwendet. Die Brauerei Heller rühmt sich damit die erste Kölsch Brauerei zu sein, die ausschliesslich mit ökologisch angebauten Zutaten Bier zu brauen. Die Kölner Brauerei hat den Leitspruch „Bio op Kölsch“. Seit 1991 existiert die noch recht, junge innovative Kölner Brauerei. Neben dem typischen Kölner Bier braut man bei Heller auch noch andere Biersorten: Weizenbier, Pilsener ebenso starke Bockbiere, wie den dunklen WInterbock und den hellen Maibock. Ein hefetrübes Hellers Wiess ist eine ungefilterte Variante des Hellers Kölsch. „Hellers Kölsch – lecker Bio-Kölsch aus Köln“ weiterlesen