Das helle Bockbier von der Einbecker Brauhaus AG ist ein Bockbier welches in der langen Tradition der Einbecker Bockbiere steht. Das Einbecker Ur-Bock Hell ist ein untergäriges Starkbier. Mit seinem hohen Stammwürze-Gehalt zählt es laut dem deutschen Biersteuergesetz als Bockbier. Die Einbecker Brauerei hat ein paar Bockbiere im Sortiment, aber auch zwei Pilsener Biere und andere Biersorten werden im Einbecker Brauhaus gebraut. Bier brauen hat in der von Fachwerkhäusern geprägten, ehemaligen Hansestadt, lange Tradition. Schon im Mittelalter waren die Einbecker Biere in der gesamten Hanse sehr beliebt und berühmt.
Das Einbecker Ur-Bock Hell ist ein helles Bockbier. Nach dem Einschenken verströmt es einen leicht alkoholischen, angenehm malzigen Duft.Der Schaum vom Ur-Bock Hell ist nicht sehr haltbar und fällt doch recht schnell zusammen. Bei den meisten Bockbieren ist die Schaumhaltbarkeit nicht so ausgeprägt wie bei einem Pilsener. Für eine Bockbier hat das Ur-Bock Hell recht viel Kohlensäure. Im Geschmack ist das Einbecker Ur-Bock Hell recht malzig. Leichte alkoholische Noten machen sich bemerkbar. Aber auch etwas Hopfen versucht sich gegen das Malz im Geschmack durchzusetzen. Für ein Bockbier ist das Einbecker Ur-Bock hell schön ausgewogen. Es ist nicht so typisch klebrig und malzig wie einige Bockbiere. Im Abgang bleibt dann noch der Malzcharakter und auch der Hopfen zeigt sich im Nachgeschmack noch einmal deutlich. Insgesamt sehr rund, aber eben doch ein Bockbier. Es ist mehr ein Bier zum Geniessen, man sollte es nicht als Durstlöscher einsetzen, dafür ist es dann doch zu kräftig eingebraut.
Das Einbecker Ur-Bock Hell hat einen Alkoholgehalt 6,5% für eine Bockbier recht typisch. Die Einbecker Brauer stellen ein Bier mit einer Stammwürze von 16,2% her. Es ist ein Bockbier, auch nach dem deutschen Biersteuergesetz. Bockbiere haben ja mehr als 16 % Stammwürze, Dopplebockbiere mehr als 18 % Stammwürze.
Das Einbecker Landbier ist schon mehr ein Bier zur Erfrischung. Das Einbecker Brauherren Pilsener ist ein Hochgesang für den Hopfen-Liebhaber. Pilsener Bier ein hopfiges Bier mit ausgewogenem Geschmack.