Hirschbräu Holzar Bier von der Hirschbräu Privatbrauerei Höss in Sonthofen ist eine Bierspezialität aus dem Allgäu. Es ist ein bersteinfarbenes Bier. Es wird untergärig gebraut und entspricht laut der Brauerei Hirschbräu dem Export-Bier. Als Biersorte Export verstehen die meisten Brauereien ein etwas kräftigeres Bier, im Vergleich zum klassischen Pilsener. Auch liegt die Betonung beim Export nicht so sehr auf dem Hopfen-Aroma.
Die Brauerei in Sonthofen liegt nördlich der Alpen. Der Hirschbräu ist eine Brauerei die seit 1657 besteht. Schon seit 1859 befindet sich nun die Brauerei, der Hirschbräu, im Familienbesitz der Familie Höß. Zum Ende des Zweiten Weltkriegs wurde die Brauerei zerstört durch Fliegerbomben. Mit dem Leitspruch „Ein Bier wie unser Allgäu“ hat die Brauerei im Jahr 2013 den Vertrieb in 19 Länder erweitert. „Der Hirschbräu Holzar Bier – Ein Export Bier aus dem Allgäu“ weiterlesen