Einbecker Brauherren Pils – Perfektes Bier brauen

Das Einbecker Brauherren Pils ist das Original laut der Einbecker Brauhaus AG. Die Bierstadt und Fachwerkstadt Einbeck hat eine lange Tradition beim Bier brauen. Der Name Einbeck findet sich auch heute noch im Biertyp Bockbier wieder. Im Mittelalter wurde in Einbeck sehr kräftiges gutes Bier gebraut welches weit über die Stadt hinaus bekannt war. Der Name Bockbier leitet sich vom berühmten Einbecker Bier ab. Heute noch die braut die Einbecker Brauhaus AG sehr gute Bockbiere. Aber auch die anderen Biersorten aus dem umfangreichen Biersortiment der Brauerei zeugen davon, das Bier brauen in Einbeck eine alte Kunst ist. Die Biere der Einbecker Brauhaus AG sind allesamt sehr zu empfehlen.

Das Einbecker Brauherren Pils ist das Original, wie es die Brauerei verlauten läßt. Im Gegensatz zum normalen Einbecker Pilsener Premium setzt es geschmacklich noch eins drauf und ist bei der Einbecker Brauerei Zeugnis vom gelungenen Bier brauen.

Feiner Hopfengeschmack, schön herb

Das Einbecker Brauherren Pils verströmt ein wunderbares Hopfenaroma. Hier riecht man schon förmlich den qualitativ hochwertigen Hopfen der beim Bier brauen verwendet wird. Ein wahre Freude. Nicht so plump, wie bei anderen Bieren des Pilsener Typs. Der Geschmack der ausgesuchten Malze ist angenehm köroerreich. Auch hier sorgt der Hopfen mit der Kohlensäure für eine angenehm herbe Erfrischung. Im Ausklang zeigt auch hier das Einbecker Brauherren Pils nochmal seine volle Stärke: Die Hopfenkomposition zeigt wunderbar volles Hopfenaroma ohne bedenklich Bitter zu sein. Super Hopfengeschmack, den man in der Form eher selten beim Bier brauen findet.

Brauherren Pils, eine sehr gelungene Variante des Pilsener

Das Einbecker Brauherren Pils hat eine Stammwürze von 11,4 % und einen Alkoholgehalt von 4,9 vol %. Damit ist es ein wenig stärker von der Stammwürze und vom Alkohol her, als das normale Einbecker Pilsener.

Bier brauen für Hopfenfreunde

Für Hopfenfreunde, wie mich, ist das Einbecker Brauherren Pils ein wahrer Genuß ohne störende Bittere. Das normale Einbecker Pils scheckt schon gut, das Brauherren Pils setzt dem Ganzen aber noch ein paar Punkte hinzu. Sehr leckeres Bier.

Alkoholfrei Bier brauen: Das Einbecker Alkoholfreie.

Einbecker Pilsener – Bier brauen mit langer Tradition

Die Einbecker Brauerei in Einbeck, im Landkreis Northeim im südlichen Niedersachsen, ist ja vor allem bekannt und berühmt wegen ihrer Bockbiere und das schon über lange Zeit. Einbeck ist ja eine Fachwerk- und Braukunststadt mit jahrhunderte alter Brautradition. In Einbeck selber gibt es noch zahlreiche Fachwerkhäuser aus spätmittelalterlicher Zeit. Der Name Bockbier hat sich im Laufe der Zeit von der Bezeichnung Einbecker Bier abgeleitet.  In der Hansezeit waren die stark eingebrauten Biere nach Einbecker Art eine beliebte Handelsware. Einbecker Braumeister wurden häufig abgeworben zum Bier brauen dieser Bierosorte. In Einbeck braut man schon seit 1378. Doch die Einbecker Brauhaus AG in Einbeck braut auch sehr empfehlenswerte Biere nach Pilsener Art.

Das Einbecker Pilsener

Dies hier ist das Standard Pilsener der Einbecker Brauhaus AG. Es gibt ausserdem noch ein Brauherren Pils. Das Einbecker Pilsener Premium, ist ein Bier nach Pilsener Brauart. Der Geruch ist hopfig-herb. Zum Bier brauen wird helles Gerstenmalz verwendet was dem Bier einen angenehmen Körper verleiht. Als Gegenpol zur Malzsüße hat es eine angenehme Hopfenbittere. Der Kohlensäuregehalt ist für ein Bier des Pilsener Typs genau richtig. Dank des feinen Hopfens ist der Nachtrunk begleitet von einem wunderbaren Hopfenaroma. Insgesamt ein ausgewogenes Ergebnis welches die Einbecker Brauerei beim Bier brauen herstellt.

Bier brauen in Einbeck: Das Premium Pils

Das Einbecker Pilsener Premium hat eine Stammwürze von 11,2%. Der Alkoholgehalt beträgt 4,8% vol. Alkohol. Damit ist es ein typisches Pils.

Das Einbecker Brauhaus Pilsener ist ein Pils welches mir sehr gut schmeckt. Es ist sehr ausgeglichen und ein gelungener Vertreter dieses Biertyps. Auch wenn es die Brauerei nur als Premium Standard Pils bezeichnet, ist es ein Ergebnis vom gelungenen Bier brauen in alter Einbecker Brau-Tradition. Das Top-Pilsener von der Einbecker Brauhaus AG sollten man aber in jedem Fall auch probieren. Das Brauherren Pils ist ebenfalls ein perfektes Ergebnis von handwerklich gelungem Bier brauen. Das Brauherren Pils ist noch ein wenig mehr auf ein perfektes Hopfenaroma abgestimmt. Dennoch kann auch das „normale“ Premium Pilsener überzeugen.

Einbecker Brauherren Alkoholfrei

Mittlerweile hat fast jede moderne Brauerei auch ein alkoholfreies Bier im Sortiment der Brauerei. Auch das Einbecker Brauhaus aus der gleichnamigen Stadt in Niedersachsen folgt dem modernen Trend und bietet ein alkoholfreies Bier an. Die Stadt Einbeck hat eine lange Brautradition. Auch der Biertyp Bockbier bzw. der Bock geht auf den Namen der Fachwerkhaus-Stadt zurück. Bier nach Einbecker Brauart galt schon im Mittelalter als ein besonderes Bier. Mit dem Einbecker Brauherren Alkoholfrei geht die Einbecker Brauhaus AG auch den modernen Weg der heutigen Brauereien, und bietet ein gesundes, alkoholfreies Bier an.

Generell gefällt mir an den Einbecker Pilsener sehr gut, das sie ein tolles Hopfenaroma haben, welches beim Bier brauen noch gefördert wird. Das Einbecker Brauherren Alkoholfrei ist hier ebenso hopfig ausgeprägt. Das alkoholfreie Bier hat einen schönen Hopfengeruch. Das Bier schmeckt recht herb. Es hat nicht den typischen Maischegeschmack wie viele Alkoholfreie Biere. Es schmeckt angenehm malzig. Im Nachtrunk kommt dann nochmal ein wunderbares Hopfenaroma sehr angenehm zu Geltung.

Das Einbecker Brauherren Alkoholfrei ist ein alkoholfreies Bier welches man gut geniessen kann. Es schmeckt besonders im Sommer sehr erfrischend, aber auch zu einem guten Essen kann es der passende Begleiter sein.

Für meinen Geschmack zählt das Einbecker Brauherren Alkoholfrei mit zu den leckersten alkoholfreien Bieren die ich bislang getrunken haben. Die Einbecker Brauerei versteht ihr Handwerk, das Bier brauen.

Fürstlich Drehna Selection Premium Malz

Das Fürstlich Drehna Selection Premium Malz. Der Name ist, wie ich finde, etwas naja. Selection und Premium, nun gut, aber im Marketing vor allem beim Bier brauen braucht man wohl solche Superlative. Die Schlossbrauerei Fürstlich Drehna liegt in einem Ort im südlichen Brandenburg und hat ein umfangreiches Biersortiment, damit haben sie meine Neugierde geweckt. Bislang hatte ich aber noch keines dieser Biere in einem Getränkehandel entdeckt. Im Berliner Raum ist es scheinbar bei den Getränkemärkten nicht so stark vertreten. Doch wie es der Zufall nunmal will, letztens hatte ich sogar das Malz und das Pils von Fürtslich Drehna im Supermarkt entdeckt und konnte mich vor der Kunst des Bier brauen von der Brauerei Fürstlich Drehne überzeugen.

Ich habe mir mal das Malzbier aus dem Programm der Fürstlich Drehnaer Schlossbraurei rausgesucht. Malzturnk ist gesund und bietet viele Vitamine. Schon wegen des Traubenzuckergehalts ist es ein stärkendes Gebräu in wie weit Malzbier für Kinder geeignet ist, ist ein anderer Punkt. Den auch wenn ein Malzbier als alkoholfrei eingestuft wird, ganz ohne Alkohol ist es dennoch nicht. Ich bin einem guten Malzbier nicht abgeneigt. Zur Erfrischung ist es schon ein gutes Getränk. So probiere ich nun mal das Fürstlich Drehna Selection Premium Malz.

Vom Geruch her ist das Fürstlich Drehna schön malzig. Der Schaum ist wie bei den meisten Malzbieren nicht sehr haltbar, aber schön dunkelmalz-farben. Im Geschmack ist es mir eine Spur zu süß. Das typische Malzaroma könnte stärker sein. Die Zuckersüße ist für meinen Geschmack zu kräftig. Dennoch hat das Fürstlich Drehne Premium Malz einen angenehmen Malzcharakter. Für ein heutiges Malzbier gefällt mir das Fürstlich Drehna Selection Premium Malz schon recht gut. Zu den Top Malzbieren würde ich es jedoch nicht zählen, doch Bier brauen können die Brauer dort.

Der Stammwürze Gehalt beträgt 7,6-7,8%.

Gulpener Korenwolf Witbier

gulpener-kornewolf-witbierDie niederländische Brauerei Gulpener, oder auch im niederländischen Gulpener Bierbrouwerij, hat einige verschiedene Biersorten im Angebot. Besonders interessant find ich, dass sie auch ein Witbier anbieten. Witbiere sind eine Art belgische Weizenbiere. Anders als die bayerischen Typen vom Weizenbier, werden dem Witbier aber auch Gewürze hinzugefügt. Beim Brauen von Witbier wird oft Koriander, Kardamom und getrockneten Orangenschalen. Das Gulpener Korenwolf Witbier ist eine sehr gelungen Interpretation des Witbier-Typs. Es wird hier als Brauwasser aus dem eigenen Brunnen gewonnen. Die Brauzutaten stammen aus umweltfreundlich angebauten Getreide. Für das Gulpener Korenwolf Witbier werden Weizen, Kollenberger Dinkel, Gerste und Roggen verwendet. Duftenden Kräuter und Blüten von Holunderbeeren werden bei der Bierherstellung ebenso verwendet. Den Namen Korenwolf hat das Witbier in Anlehnung an den in Limburg vorkommenden wildlebenden Feld-Hamster. Dieser wird im südöstliochen Niederlande auch Körnerwolf genannt, also auf niederländisch Korenwolf.

Das Gulpener Korenwolf Witbier ist ein hellgelbes Bier. Es hat Zitrusfarben ähnlichen Glanz. Der Schaum ist feinporig und hält recht kurz. Der Geruch ist recht stark von den Gewürzen geprägt. Sehr stark richt man den Koriander heraus. Doch etwas fruchtige Noten machen sich in der Nase bemerkbar. Geschmacklich ist es dann ein echtes Witbier: Neben dem typischen Wiezenmalz Aroma macht sich auch hier sehr stark der Koriander-Geschmack auf sich aufmerksam. Ein bisschen zitrus ähnliche Säure ist zu schmecken. Im Nachtrunk bleibt immer noch der Koriander hängen mit einem angenehmen säuerlichen Touch. Der Hopfen hält sich sehr im Hintergrund. Für ein Witbier könnte für meinen Geschmack, die Kohlensäure noch etwas stärker sein. Ich finde die Witbiere sollten ähnlich wie die bayerischen Weizenbiere einen recht hohen Kohlensäure Anteil haben.

Gute Witbiere zählen zu meinen absoluten Bierfavoriten vor allem im Sommer. Die Witbiere mit ihrer Koriander Würze, der perlenden Kohlensäure und dem leichten Schaum sind die pure Erfrischung. Das Gulpener Korenwolf Witbier, mit 5% vol. Alkohol, zählt sicherlich zu den besseren Vertretern, vor allem ausserhalb Belgiens. Es hat einen angenehm spritzigen, erfrischenden und würzigen Geschmack. Genau das richtige Bier für die heißen Sommertage.

Gulpener Dort

gulpener-dortDie Brauerei Gulpener aus der Provinz Limburg in den Niederlanden brauen sehr verschiedene Biere und haben ein recht umfangreiches Bierprogramm im Vertrieb. Das Gulpener Dort ist laut Brauerei Angaben eins der ersten Spezialbiere aus den Niederlanden. Seit 1953 wird es gebraut. Die Brauerei Gulpener benutzt zum Brauen ihrer Biere Brauwasser aus eigenem Brunnen. Auch ein Teil des Hopfens, der für die Gulpener Biere verwendet wird, stammt aus einem Anbaugebiet in Limburg, also der Provinz wo auch die Gulpener Brauerei beheimatet ist. Die Brauerei Gulpener legt besonders Wert auf den umweltverträglichen Anbau der Rohstoffe die zum Brauen verwendet werden. Um den perfekten Geschmack des Gulpner Dort zu erhalten wird das Bier nicht pasteurisiert.

Vom Geruch her ist das Gulpener dort sehr kräftig malzig mit leichten Röstaromen. Hopfen macht sich nicht so deutlich bemerkbar. Das Gulpener Dort ist bernsteinfarben. Der Schaum ist hellweiß aber nicht lange haltbar. Der Geruch ist caramellig, etwas honig-süßlich mit einer Spur Mandeln. Der Hopfen hält sich zurück. Der Geschmack ist malzig, etwas nach Mandell. Trotz der hohen Stammwürze ist das Bier nicht sehr süß. Im Gegenteil, es ist leicht hopfig und hat einen angenehmen Alkohol-Geschmack. Das Gulpener Dort erinnert mich an typisch belgische Starkbiere. Die ja auch sehr kräftig, aber nicht serh malzsüß sind. Ein wenig Gewürznoten machen sich beim Gulpner Dort ebenso breit.

Das Gulpener Dort ist mehr ein Dessert Bier. Zur kalten Jahreszeit ist es auch sehr zu empfehlen. Durch seinen hohen Alkoholgehalt von 7% Vol. Alkohol zählt es natürlich schon zu den Starkbieren. Im Gegensatz zu vielen deutschen Bockbieren ist das Gulpener Dort nicht sonderlich aufdringlich süß. Das Gulpener Dort würde ich gerne wieder mal trinken, es hat schon Charakter.

Gulpener Limburgs Land – Premium Pilsner

gulpener-limburgs-landDie niederländische Brauerei Gulpener aus der Provinz Limburg bietet ein interessantes, abwechslungsreiches Biersortiment. Da ich eine Sortimentskiste geschenkt bekommen hatte, konnte ich ein paar Biere der Brauerei Gulpener in Ruhe testen. Gulpener im südöstlichen Teil von den Niederlanden rühmt sich auch damit Biere herzustellen die viel Herz und Seele haben. Ein Teil des Hopfens wird in der Region angebaut. Das Gulpener Limburgs Land ist eine Interpretation von einem hellen Lagerbier. Es ähnelt damit sehr einem Pilsener. Anders als das Gulpener Pilsner ist es noch etwas feiner im Geschmack. Viel Wert wurde wohl beim Brauvorgang auf ein besonders intensives Hopfenaroma Wert gelegt.

Das Bier hat einen angenehmen Hopfen Duft. Das Gulpener Limburgs Land ist ein gelbes leicht trübes Bier, also ungefiltert und naturbelassen. Im Geschmack hat es einen malzigen Körper. Im Nachtrunk macht sich dann noch einmal das Hopfenaroma angenehm bemerkbar. Das Bier ist nicht sehr bitter, aber der Hopfen kommt dennoch zur Geltung. Die Kohlensäure ist prickelnd frisch, aber nicht aufdringlich. Hier erinnert es mich an die typischen bayerischen Lagerbiere oder auch Helle wie sie kurz heißen.

Das Gulpener Limburgs Land ist ein nicht besonders auffälliges Bier. Was mir an dem Bier aber sehr gut gefallen hat ist der Hopfenduft und auch das Hopfenaroma. Hopfen, nicht unbedingt mit starker Bittere, sondern eben mehr die feinen ätherischen Öle die sich im Geruch und Geschmack darstellen. Einfach hopfig herb oder auch hopfig frisch. Der Alkoholgehalt des hellen Bieres beträgt 5% Vol. Alkohol. Wie schon geschrieben, sicherlich kein extrem besonders Bier, geschmeckt hat es aber.

Mittlerweile scheint das Gulpener Limburgs Land nicht mehr im normalen Programm der Brauerei Gulener gebraut zu werden.

Bayreuther Bierbrauerei AG: Aktien Zwickl Kellerbier

Unter dem Begriff Zwickl Bier versteht man das noch junge, nicht ganz ausgereifte Bier was man aus dem Zwickl-Hahn des Gärtanks im Bierkeller entnimmt. In diesem Stadium ist die Gärung des Bieres noch im Gange. Dieses Privileg, das Jungbier zu verkosten, steht nur dem Braumeister zu. Für den Zwicklhahn benötigt man, vor allem aus Biersteuer rechtlichen Gründen einen speziellen Schlüssel den nur der Braumeister hat. Auf die Art und Weise kann er das noch nicht ganz ausgereifte Bier verkosten und über die weiteren Verfahren entscheiden. Das Jungbier ist noch sehr trüb, und auch vom Geschmack ist es anders als das fertige Bier. Für den Braumeister ist aber schon zu erkennen, ob bei der Bierherstellung alles seinen richtigen Weg geht und das junge Bier zu einem herzhaften Tropfen heranreift. Aber auch für den normalen Konsumenten sollte dieses Zwicklbier eine Spezialität werden, ähnlich dem Federweißen und dem sehr jungen Wein, den man in den Weinbauregionen auch gerne trinkt. „Bayreuther Bierbrauerei AG: Aktien Zwickl Kellerbier“ weiterlesen

Gulpener Oud Bruin

gulpener-oud-bruinDas Oud Bruin (Altes Braunes) der Gulpener Brauerei aus den südöstlichen Niederlanden ist ein sehr leichtes Bier. Es erinnert an die sehr alkoholarmen Braunbiere die es vor Jahrzehnten auch in Deutschland gab. In Belgien gibt es teilweise diesen Bierstil auch noch, zumindestens vom Namen her, hier sind die Biere aber höherprozentig von daher kann man sie sicherlich nicht so sehvergleichen. Die Brauerei Gulpener in der Provinz Limburg braut das Oud Bruin mit Brauwasser aus eigenem Brunnen. Ökologisch angebaute Gerste wird für das Braumalz verwendet. Der Hopfen kommt ebenfalls aus der Region. Das Gulpener Oud Bruin wird nicht pasteurisiert.

Das Bier ist farblich einer dunklen Schokolade ähnlich mit leichten Rottönen. Die feinporige Schaumkrone gibt eine dezente optische Abgrenzung. Der Geruch des Oud Bruin ist caramellig mit ein wenig Schokoduft. Auch ein wenig Duft nach Malzbonbons strömt aus dem Glas an die Nase des Verkosters. Beim Trinken denkt man unwillkürlich sofort an ein sehr gutes Malzbier. Voller, süßer Malzgeschmack mit einer leichten Röstnote machts sich breit. Im Nachtrunk merkt man noch die leicht bitteren Kakaonoten. Der Hopfen zeigt sich bei diesem Bier eher nicht. Vielleicht schaffen es ein paar Hopfentöne hinter dem Schoko-Malz-Mantel hervor zu gucken. Aber der fehlende Hopfengeschmack ist bei dieser Art Bier nicht wirklich zu vermissen. Die Röstaromen des Malzes halten die Süße des Malzzucker gekonnt an den Zügeln.

Mit seinem 3,5 % Vol. Alkohol ist es eher ein sehr leichtes Bier. Man kann es zügig wegschlürfen. Trotzdem ist es spannend das Bier zu geniessen um alle Geschmackskomponenten zu erschmecken.  Ein Bier was auch gut als Begleitung zum Dessert, oder sogar zu einem Kaffee funktionieren kann. Geschmacklich stelle ich mit die alten deutschen Braunbiere so ähnlich vor. Schade das ich es nicht vergleichen kann. Es gibt wohl noch einige Brauereien in Deutschland die auch Braunbier brauen, ich hatte aber noch nicht das Vergnügen ein Braunbier zu kosten.

Gulpener Sjoes

gulpener-sjoesDas Bier von der niederländischen Brauerei Gulpener hört auf den Namen Sjoes. Sjoes bedeutet ungefähr soviel wie mit Schuss. Das Sjoes ist eine Biermischung aus 75% Gulpener Pilsener Bier und der Rest besteht aus dem Oud Bruin der Gulpener Brauerei.

Die Gulpener Brauerei liegt in Niederlande in der im südöstlichen Teil des Landes gelegenen Provinz Limburg.

Die Braugerste die zum Brauen des Gulpener Sjoes verwendet wird kommt aus der Limburger Gegend, ebenso wie der Hopfen. Das Bier ist nicht pasteurisiert um den puren Geschmack zu belassen. Das Brauwasser aus eigenem Brunnen wird natürlich aufbereitet.

Das Gulpener Sjoes hat einen caramelligen und etwas an braunen Zucker erinnernden Geruch. Die Farbe des Gulpener Sjoes ist hellbraun mit rötlichen Anteilen. Geschmacklich kommt das Sjoes relativ leicht und etwas süßlich daher. Auch hier der Geschmack nach Caramel und braunem Zucker. Es erinnert auch ein wenig an ein Malzbier mit einer ganz leichten Alkohol-Note. Im Nachtrunk merkt man noch eine recht schwache aber angenehme Hopfennote.

Das Gulpener Sjoes hat ein Alkoholgehalt von 4,5% Vol. Es zählt damit zu den eher leichteren Bieren, die man gerne auch an einem heißen Sommertag trinken möchte.

Gulpener Pilsner

gulpener-pilsnerDie Brauerei Gulpener aus den südöstlichen Niederlanden in der Provinz Limburg braut verschiedene traditionelle Biere. So darf natürlich auch ein Bier nach Pilsener Art im Bier Protfolio nicht fehlen.

Das untergärige Bier nach Pilsener Brauart hat 5% Vol. Alkohol. Es ist goldgelb in der Farbe und hat einen nicht so sehr haltbaren Schaum. Jedenfalls verglichen mit anderen Bieren der Art. Der Geruch ist ausgeglichen und malzig mit einer dezenten Hopfennote. Das Bier der Gulpener Brauerei wirkt nicht so herb aufdringlich wie ein norddeutsches Pilsener. Es erinnert mehr an die süddeutsche Interpretation der Pilsener Brauart.

Der Geschmack ist recht voll und auch der Hopfen kommt gut zur Geltung ohne die Bittere zu sehr zu betonen. Insgesamt sehr rund. Etwas mehr Hopfenaroma, vor allem aber Hopfenbittere, könnte das Bier für die Pilsener Art schon bieten. Doch auch hier erinnert es mehr an die süddeutschen Pilsener und nicht so sehr an die norddeutschen Biere. Insgesamt schmeckt das Bier und weiß durchaus zu gefallen.

Die Biere der Gulpener Brauerei sind alle mal einen Schluck wert. Sie haben durchaus einen Charakter und heben sich durchaus positiv hervor. Durch die Sortimentskiste von der Gulpener Brauerei hatte ich die Gelenheit verschiedene Bier der niederländischen Brauerei aus Limburg zu testen. Die Gulpener Brauerei hat viele gute Produkte beim Bier brauen.

Engel – Bock dunkel

brauerei-engel-bock-dunkelEin Bockbier hat die Biermanufaktur Engel Bier natürlich auch in ihrem Sortiment. Das Engel Bock dunkel kommt auch in der typischen Schraubverschluß-Bierflasche der Brauerei Engel. Das untergärige Bockbier der Brauerei Engel Bier ist von der Färbung her rotbraun-glänzend. Es gibt von der Biermanufaktur Engel auch ein helles Bockbier welches auch mit einer hohen Stammwürze eingebraut wird.

Das Engel Bock dunkel hat einen für das Bockbier typischen höheren Alkoholgehalt von 7,2 % vol. Das dunkle Bock von Engel wird mit einer Stammwürze von 16,9 % eingebraut. Nach dem deutschen Biersteuergesetz ist es damit nur knapp unter dem Doppelbock bzw. an der oberen Grenze von der Bezeichnung Bockbier. Das Engel Bock dunkel wird laut der Engel  Brauerei aus einer Mischung von dunklem und hellem Spezialmalz gebraut. Für das Würzekochen und damit der Hopfung wird wie für die Engel Biere üblich eine Mischung von Hallertauer Magnum und Perle Hopfen bei der Bierherstellung verwendet. Die beiden Hopfen stammen aus dem weltweit größten zusammenhängenden Hopfenanbaugebiet, der Hallertau. Der Hallertauer Magnum ist eine moderne Bitterhopfensorte. Er liefert den bitteren Gegenpol zu der Malzsüße. Die Perle ist eine Aroma Hopfenzucht. Der Aromahopfen dient nicht zur Bitterung des Bieres, sondern eher um einen schönen Hopfengeruch und ein angenehmes Hopfenaroma in das Bier zu bringen.

Nachdem man die Schraubverschluss-Bierflasche geöffnet hat, wird man von einem malzig, caramelligen Geruch umströmt. Das Engel Bock dunkel hat eine angenehme Kohlensäure. Der Geschmack ist kräftig malzig und caramellig. Für ein Bockbier finde ich es interessanter Weise verhältnismäßig wenig süß. Viele Bockbiere haben ja eine fast unangenehme Süße. Das Engel Bock dunkel aber nicht, es schmeckt für ein Bockbier sehr frisch und verhältnissmäßig leicht. Der Caramell-Geschmack der mich sonst immer ein wenig stört, bei den Engel-Bieren, hier finde ich passt er gut ins Geschmackserlebnis.

Auch das Engel Bock dunkel ist ein Bier, welches man in jedem Fall einmal probert haben sollte. Wie alle Engel Biere also in jedem Fall eine Verkostung wert. Engel Bier trinke ich immer wieder gerne und man merkt, dass es der Brauerei Spass macht Bier zu brauen.

Das helle Keller Bier aber auch das dunkle Kellerbier, auch diese Engel Biere muss man mal probieren.

Engel – Landbier hell

brauerei-engel-landbier-hellDas Engel Landbier hell kommt ebenfalls wie die anderen Biere der Brauerei Engel in der typischen Schraubverschluss-Flasche. Das Engel Landbier hell ist ein untergäriges recht leichtes Bier. Es hat einen leichten Körper und einen frischen Geruch. Farblich ist es ein helles Goldgelb. Im Abgang hat es den für die Engel Biere recht typischen caramelligen Anklang.

Das Bier hat eine recht geringe Stammwürze von 11,6 % entsprechend einem hellen Lagerbier. Das Engel Landbier hell schmeckt sehr angenehm und süffig. Der Alkoholgehalt beträgt 4,8 % vol. Das entspricht einem typischen Lagerbier und auch einige Pilsener Biersorten habe einen ähnlichen Alkoholgehalt.

Für den Brauprozess verwendet die Biermanufaktur Engel das Malz aus zweizeiliger Sommergerste für das Engel Landbier hell. Für das Würzekochen des Engel Bieres wird bester Hopfen aus der Hallertau in Bayern verwendet. Es kommt eine Mischung aus Hallertauer Magnum (Bitterhopfen) und Perle (Aromahopfen) in den Sudkessel. Die Hopfengabe ist für die hohe Qualität des Engel Landbier hell verantwortlich.

Das Landbier hell ist eine ideale Erfrischung im Sommer. Das leichte Bier mit schöner Kohlensäure, gefällt Schluck für Schluck. Es hat einen angenehmen malzigen Geschmack, ist aber nicht süß. Auch die Hopfenbittere hält sich dezent im Hintergrund. Mir persönlich könnte es einen Hauch hopfiger sein und auch der sehr typische leichte Caramell-Geschmack, der typisch ist für die Biere der Brauerei Engel, müßte nicht unbedingt sein.

Die in Schraubverschluss-Flaschen angebotenen Engel Biere sollte man aber in jedem Fall alle einmal verkostet haben. Auch wenn mir persönlich immer etwas Hopfenbittere fehlt; Es sind aber wirklich Super Biere die deutlich über dem Durchschnitt liegen. Die Brauerei Engel bietet ein sehr interessantes Biersortiment von Qualitätsbieren.

Das Engel Biersortiment ist ein Sammlung von leckeren Bieren in der Sortimentskiste.

Schlossbrauerei Au Hallertau: Die Winterkiste, leckere Biersammlung

Die Hallertauer Schlossbrauerei Au stellt ihre Biere in einer Bier-Sortimentskiste vor. Gerade vor Weihnachten gibt es sowas ja öfter in den örtlichen Getränkemärkten und die Brauereien zeigen in diesem Zusammenhang einen Auszug aus ihrem Biersortiment. Dazu gibt es dann noch das eine oder andere Winterbier oder auch einen Weihnachtsbock.

Auch das Gebinde, die Hallertauer Bierspezialitäten in der praktischen Winterkiste, der traditionsreichen Hallertauer Schlossbrauerei Au kann sich sehen lassen. 4 verschiedene Biersorten der Schlossbrauerei Au können probiert werden:

hallertauer-winterkiste-verpackungDie Schlossbrauerei Au, Hallertau ist stolz auf ihre lange Tradition. Seit 1590 wird im der Schlossbrauerei Au gebraut. Die Schlossbrauerei Au liegt im weltweit größten zusammenhängenden Hopfenanbaugebiet. Nicht nur die Schlossbrauerei hat eine lange Tradition, sondern auch die Familie die die Brauerei nun in der sechsten Generation leitet.

Die Betreiberfamilie hat es sich zur Aufgabe gemacht bestes Bier traditionell zu brauen. Die Schlossbrauerei Au, Hallertau verwendet hierzu nur erlesenen Hopfen natürlich aus eigenem Anbau in der Hallertau. Das Wasser zum Bierbrauen kommt aus der eigenen Schlossquelle. Das Malz für das Bier der Schlossbrauerei Au, Hallertau stammt natürlich aus besten bayrischen Anbau.

Auf der Webseite der Schlossbrauerei Au, Hallertau findet man weitere Informationen.

Auch eine Sortimentskiste der Brauerei Engel habe ich mir angeschaut.

 

Engel – Keller dunkel

engel-keller-dunkelDas Engel Keller dunkel ist die dunkle Variante des Engel Keller Bieres in der Schraubverschluss-Bierflasche. Das dunkle Keller Bier der Biermanufaktur Engel ist untergärig gebraut. Das Keller Bier dunkel ist ungefiltert und naturtrüb und enthält dadurch noch vitaminreiche Hefe. Auch wichtige Nährstoffe bleiben so im Keller Bier erhalten. Die Farbe des Engel Keller dunkel kann man am besten mit einem dunklen Kupferton beschreiben.

Die Biermanufaktur Engel gibt für das Engel Keller dunkel eine Stammwürze von 12,7% an. Nach Vergärung hat es einen Alkoholgehalt von 5,3% vol. Das Bier wird aus einer Mischung von dunklen und hellen Malzen und Spezialmalzen gebraut. Als Hopfen werden Sorten aus dem Hopfen-Anbaugebiet Hallertau beim Würzekochen eingesetzt. Für die Bittere im Bier als Gegenpol zur Malzsüße wird die Hopfensorte Hallertauer Magnum verwendet. Für das Hopfenaroma und den Hopfengeruch verwendet die Biermanufaktur Engel die Hopfensorte Perle.

Nach dem Öffnen der Schraubverschluß-Bierflasche begrüßt einem ein angenehmer leicht malziger, frischer Duft. Das Kellerbier kommt mit einem feinem Kohlensäure prickeln daher. Im Geschmack dominieren hier die Malztöne. Das dunkle Malz macht sich aber kaum bemerkbar. Der meiner Meinung nach leicht caramellige Geschmack, der typisch ist für die Engel-Biere, ist auch hier zu schmecken. Der Hopfen hält sich für meinen Geschmack etwas zu sehr im Hintergrund.

Das Engel Keller dunkel von der Biermanufaktur Engel ist in jedem Fall mal ein (oder auch mehrere) Schlucken wert. Nicht umsonst sind die Keller Biere allesamt mehrfach ausgezeichnet und prämiert. Als Besonderheit ist also nicht nur die untypische Schraubverschluß-Bierflasche zu nennen, sondern auch der besondere Geschmack. Es hebt sich deutlich von den deutschen Einheitsbieren ab.

Auch die helle Variante, das Engel Keller hell, ist sehr empfehlenswert. Als besondere Aktion gab es auch eine Sortimentskiste von der Biermanufaktur Engel.

Brauhaus Goslar Gose Dunkel – Das Harzer Urbier

Die Harzer Brauerei, das Brauhaus Goslar, hat sich ja der Pflege der tradionellen Gose angenommen. Es braut die Gose in zwei verschiedenen Varianten. Ausser dieser dunklen Variante gibt es auch noch die Gose hell.
Über die Bierspezialität Gose aus der Harz-Region informiere ich im Hauptartikel über Brauhaus Goslar.

Die dunkle Gose vom Brauhaus Goslar hat zusätzlich zu der Weizenmalz Schüttung noch etwas dunkles Spezial-Malz dabei. Das dunkle Malz gibt der dunklen Gose den typischen rot-braunen Farbton. Beim Geschmack äußert sich die andere Malz-Zusammensetzung in einem angenehmen leicht röst-malzigen Geschmack. Eine erfrischende Säure macht sich bemerkbar und auch hier schmackt man deutliche Koriandernoten. Geschmacklich ist die dunkle Gose ebenso wie die helle Variante ein ganz besonderes Erlebnis. Für den normalen (Pils-) Biertrinker vielleicht etwas arg ungewohnt. Interessiert man sich aber auch für spezielle Biere, so sollte man diese besonderheit einfach mal testen. Liebhaber von Berliner Weiße pur und auch dem belgischen Geuze sollten das Harzer Spezialbier mal probieren.

Auch die Brauhaus Goslar Gose dunkel ist nicht filtiriert und naturtrüb. So bleiben alle guten Bestandteile und die vitaminreiche Hefe im Spezialitäten Bier.

Der Alkoholgehalt entspricht mit 4,8% vol. dem der hellen Variante. Die Gose ist in der Flaschenfüllung nur gut 2 Monate haltbar.

Die helle Variante der Gose ist die Brauhaus Goslar Gose hell.

Brauhaus Goslar Gose Hell – Das Harzer Urbier

brauhaus-goslar-gose-hellDas Brauhaus Goslar hat sich zur Aufgabe gesetzt das traditionelle Gosen Bier wieder aufleben zu lassen. Die Goslarer Brauerei bietet die Gose in zwei Varianten an: Einmal als helle Gose und auch eine dunkle Variante gibt es bei der Gosen Brauerei.

Die Bierspezialität aus dem Harz hat eine besondere Stellung unter den Bieren. Die Gose war über die Jahre schon fast in Vergessenheit geraten. Nur in Leipzig gab es Varianten. Im Artikel über das Brauhaus Goslar habe ich interessante Informationen über die Bierspezialität Gose zusammengetragen.

Die Brauhaus Goslar Gose hell ist ein sehr efrischendes Bier. Die Gose wird obergärig hergestellt und hat einen Weizenmalz Anteil. Der Geruch ist erst einmal etwas ungewohnt. Leicht hopfig und etwas würzig. Recht ungewohnt ist auch der Geschmack in einem deutschen Bier. Zum Malzkörper kommt eine gewisse Säure hinzu. Der säuerliche Geschmack erinnert an die Berliner Weiße und auch an die belgischen Gueze Biere. Die Säure erlangt das Harzer Bier durch die spezielle Vergärung. Wer öfter belgische Biere probiert hat, besonders die belgischen Witbiere trifft eine bekannte Geschmackskomponente wieder: Die Goslarer Gose hat eine Koriander-Note im Geschmack.

Die Harzer Bierspezialität Gose hat einen Alkoholgehalt von 4,8% vol. Alkohol. In der Farbe ist die helle Gose goldgelb. Das Bier ist unfiltriert und naturtrüb, so dass alle wertvollen Inhaltsstoffe enthalten bleiben. Durch die Hefe ist die Gose auch recht Vitaminreich.

Die Gose ist eine Harzer Bierspezialität die jeder Bier Interessierte in jedem Fall einmal probiert haben sollte. Vom Biertyp ist sie auf jeden Fall in Deutschland etwas besonderes. Ebenso sollte man aber auch die dunkle Variante die Brauhaus Goslar Gose dunkel einmal probiert haben.

Gulpener Bierbrouwerij – Sortimentskiste der niederländischen Brauerei

Gulpener-Sortiments-KisteAuch von Gulpener gibt es eine Sortimentskiste mit sechs verschiedenen Biersorten zum Kennenlernen des Biersortiments der niederländischen Brauerei. Die Gulpener Brauerei liegt in Limburg, eine Provinz in den süd-östlichen Niederlanden.

Besonders Stolz ist die Gulpener Bierbrouwerij darauf, dass sie hauptsächlich Rohstoffe aus der Region zum Bierbrauen verwenden. Sogar der Hopfen wird direkt in Limburg bei dem kleinen Ort Reijmerstok angebaut. So ist wahrscheinlich die einzige Brauerei in den Niederlanden, die ihren eigenen Hopfen zum Bierbrauen verwendet.

Die Brauerei Gulpener verwendet hauptsächlich ökologisch angebaute Rohstoffe. Also wenn man so will ist es unserem Bio-Bieren ähnlich.

In der Gulpner Sortimentskiste befinden sechs Flaschen mit unterschiedlichen Biersorten. So kann man die Biere der Gulpener Brauerei mal kennenlernen.

Die Kiste hat also einiges zu bieten. Ich werde über die einzelnen Sorten noch berichten. Eine schöne Übersicht aus dem Sortiment der Gulpener Bierbrouwerij. Schade das die Bockbiere von Gulpener nicht in der Biersortimentskiste enthalten sind. Vor einigen Jahren hatte ich diese getrunken, für eine Vorstellung hier bei Bierperlen ist aber die Erinnerung schon zu verschwommen.

Ein Bier-Sortimentskiste von der Brauerei Engel habe ich auch ergattert.

 

Engel – Keller hell

Brauerei-Engel-Keller-HellWie alle Engel-Biere kommt das Engel Keller hell in der bei Bieren nicht sehr weit verbreiteten Schraubverschluss-Flasche. Das Engel Keller hell ist naturtrüb, unfiltriert. Es beinhaltet also noch schwebende Hefe-Partikel die als Gesund und vitmainreich gelten. Das Bier hat eine kräftige goldgelbe Farbe.

Laut der Biermanufaktur Engel hat das Keller hell eine Stammwürze von 12,7 %. Das ist für eine helles Bier schon recht kräftig. Der Stammwürze-Gehalt macht sich dann auch mit runden 5,4 % vol. Alkohol bemerkbar. Das ist etwas mehr als die typischen deutschen Durchschnitts-Pilsener. Das Malz wird aus 2-zeiliger Sommergerste hergestellt. Der Hopfen beim Engel Keller hell stammt aus der Hallertau. Wie man bei von der Brauerei Engel erfahren kann kommt eine Hopfenmischung von Hallertauer Magnum und Perle zur Bierwürze. Der Hallertauer Magnum dient hierbei als Bitterhopfen und die Hopfensorte Perle als Aromahopfen.

Das Engel Keller hell hat einen ganz leichten Hopfenduft. Bei Trinken kommt sehr deutlich der malzige, etwas süße Körper zum Ausdruck. Im Nachtunk kommt ein caramel-artiger Geschmack zur Geltung (den ich übrigens bei allen Engel Bieren geschmeckt habe). Das Hopfenaroma und die Hopfenbittere könnten für meinen Geschmack etwas stärker sein.

Die Engel Biere mit dem Schraubverschluss-Flaschen sollte man aber in jedem Fall alle mal getrunken haben. Auch wenn mir persönlich immer etwas Hopfenbittere fehlt; Es sind aber wirklich Super Biere die deutlich über dem Durchschnitt liegen.

Auch die dunkle Variante des Engel Bieres, also das Engel Keller dunkel, ist sehr zu empfehlen. Um einen Überblick über die Biere der Biermanufaktur Engel zu bekommen ist die Bier-Sortimentskiste der Braurei Engel interessant.

Biermanufaktur Engel Bier Sortimentskiste

Keller-Brauerei-Bier-SortimentDie Brauerei Engel, die mit dem Slogan wirbt „Prost mein Engel“ hat dieses Jahr auch eine Biersortimentskiste im Angebot. Die mehrfach prämierte und ausgezeichnete Brauerei, die sich selber auch Biermanufaktur nennt, versteht es ein kleines aber feines Angebot an edelsten Bieren anzubieten. Die Sortimentskiste soll ein paar Bier-Highlights der Brauerei, tschuldigung Biermanufaktur, vorstellen. In der sechs Flaschen Sortimentskiste finden sich folgende Engel Biere:

Die in Crailsheim, in der Nähe von Stuttgart in Baden-Württemberg, ansässige Brauerei, oder Biermanufaktur, existiert seit 1738. Es ist eine mittelständische Brauerei mit angeschlossenem Brauerei-Gasthof. Die Brauerei versteht sich als Biermanufaktur. In den letzten Jahren wurde die von der Engel Brauerei hergestellten Bierspezialitäten mehrfach national und international prämiert.

Die Biermanufaktur Engel braut seit 5. Generationen Bierspezialitäten. Es werden nur besonders ausgesuchte Rohstoffe verwendet. Die Gärung erfolgt traditionell drucklos und dauert ein Woche. Gelagert wird das Engel Bier dann weitere 6 Wochen bei um die 0° Celsius. Hier kann das Engel Bier dann ausreifen. Die Engel Bierspezialitäten können so geschamckliche Ausreifen und führen zu einer natürlichen Kohlensäure Anreicherung. So lagern die Engel Bierspezialitäten in den tiefen Lagerkellern der Biermanufaktur. Der jetzige Inhaber der Biermanufaktur Engel ist der Diplom Braumeister Wilhelm Fach. Er ist bemüht die Traditionsreichen Bierrezepturen mit der modernen Brautechnik zu kombinieren und somit traditionelle aber dennoch moderne Biere zu brauen.

Die sehr informative Webseite der Brauerei-Engel.

Das Engel Keller hell das helle Bier mit Geschmack aus hellem Malz.